----> zoek hier <----- Asjkenazische joden Bar Mitswa & Bat Mitswa Bazel, Karel de, architect Bernink, Klaas, kunstschilder Besnijdenis – Briet Mila Bevrijdingsfeest - Pesach Bezoekersruimte Bois Jourdan marmer Bima – Bieme Chanoeka - Inwijdingsfeest Chazan Choepa Claus, Eric, medailleur Dagsjoel Davidschild - Mogen Dovid - Jodenster Demografie Dierenriem - Zodiak Drukker, Sam, kunstenaar Etrog Feest & treurdagen Gebedskleed – zie Talliet Gedenksteen in de hal Getalsymboliek Gevangeniscellen Grote Sjoel Grote Verzoendag – Jom Kipoer Haaksbergen - de Synagoge Hachsjara Hagelstange, Edith, glas Hebreeuws - Ivriet Heilige Arke – Aron Hakodesj Inwijdingsfeest – Chanoeka Jaartijd Jad Jiddisj Jodenbrief Jom Kipoer - Grote Verzoendag Joods Nieuwjaar - Rosj Hasjana Joodse woorden Nederlands Kalender Kehila Keppel – Kipa Koosjer – Kasjeer Leesplankje Levieten en Kohaniem Linde, Van de, en Smits, architecten Loeach Loelàv Loofhuttenfeest – Soekot Lotenfeest – Poeriem Lourijsen, Lambert Maimonides Matzes in Enschede Mauthausen Mediene – buiten Amsterdam Menko Menko-van-Dam huis Menora Metaheerhuisje Mezoeza Mikwe – ritueel bad Minjan Neer tamied Neviiem Oorlogsmonument Oude Sjoel Achterstraat Parnassiem Parouches - Parochet - Voorhang Pesach - Bevrijdingsfeest Plattegrond Poeriem – Lotenfeest Punt, Annemiek, glazenier Rabbijn Rabbinaal Ramshoorn – Sjofar – Sjoufer Regenspurg, Piet Restauratie Rosj Hasjana - Nieuwjaar Schilderijen Kerkeraadskamer Sefardiem in Nederland Sjabbat Sjavoeot - Wekenfeest Sjeitel Sjoel Sjoel-shop Sjouchet – Sjoucheet Sjoufer - Sjofar – Ramshoorn Sjoumer – Sjomeer Smits en van de Linde, architecten Soekot - Loofhuttenfeest. Spenkelink, Melanie, kunstenares Spijswetten Spreuken en teksten Stenen Stadsgravenstraat Synagoge Talliet - Tallies Tefilien Tenach Tien Geboden Tijdlijn - Joodse geschiedenis Tora, zie Tenach Torarol Twaalf stammen van Israël Voorhang - Parouches - Parochet Wekenfeest - Sjavoeot WIZO Zionisme     << vorige    volgende >> .

  Matzes in Enschede

In 1933 werd in de Nieuwstraat te Enschede, op vijfhonderd meter van de synagoge, een matzefabriek gevestigd. Herman Woudstra, eigenaar van twee koosjere brood- en banketbakkerijen in deze stad, begon nu ook met het produceren van matzes. Deze, alleen voor Pesach gebakken, ongezuurde broden werden verkocht naar Noord-Afrika, Rusland en tal van andere Europese landen. De matzes van N.V. Paaschbroodfabriek Hollandia werden vanzelfsprekend door de Joodse gemeenschap in Nederland gegeten.


De fabriek maakt nog steeds "paasbrood" en is daarmee bijna uniek in de wereld. De export van matzes is dan ook wereldwijd. Alle producten die Hollandia Matzes maakt zijn koosjer. In de tien weken dat de matzes voor Pesach geproduceerd worden, staat de fabriek onder continu toezicht van het Opperrabbinaat voor Nederland.

Vanaf 1960 zijn de producten van deze fabriek uit Enschede veel minder seizoensgebonden. De Nederlandse consument gebruikt de dunne crackers het gehele jaar door. Van de meer dan veertig miljoen matzes die bij Hollandia gebakken worden, wordt tien tot vijftien procent afgenomen door joden.

Bij gebrek aan een goede opvolger binnen de familie Woudstra is de fabriek in 2004 verkocht. Hiermee komt het bedrijf in niet-Joodse handen. De productie van koosjere matzes blijft wel gegarandeerd.

externe link

de Hollandia matzefabriek is om de hoek